郭德源《韩城味道》出版发行

2017/6/1   来自：韩城作协网   点击：1660 

 郭德源《韩城味道》出版发行

郭珺

    5月27日，韩城市民俗专家、原泰山集团文化顾问郭德源的新书《韩城味道》新书发布会及签名售书仪式在泰山新天地举行6楼举行。

郭德源是韩城金城庙后村人，幼喜文史,早年当过农民、工人、教师、报社记者兼编辑,下岗后潜心于韩城文化及民俗研究，先后编撰有《原生态的韩城民俗》、《韩城民间传说》、《韩城古今对联选》等书，还参与了《韩城市地名志》、《韩城市文物志》、《韩城文史资料》等书的编纂工作。

为探寻千百年来韩城先民在食文化上的智慧，写好韩城味道，郭德源先生历时多年，访韩城百家，寻地道美食，潜心研究后，将韩城原汁原味真实的食文化如菜肴、面点、蒸食、副食等记录下来，一一写出。郭德源在前言中写到：“韩城是中国国家历史文化名城。千百年来，生活在这块热土上的韩城先民，不但以他们的勤劳和智慧，创造了辉煌的历史，更创造了灿烂的文化。而其中的食文化，不仅为域内外人所乐道，更成为中华民族饮食文化中的瑰宝。作为生于斯、长于斯的韩城人，有责任去继承、发扬这种文化，作为年逾古稀的我，更是一种担当。”《韩城味道》一书，不媚俗作秀，不傍“名人”戴光环，不编“传说”赚眼球，而是以民俗学的观点，依据韩城当地自然环境、自然资源和历史文化，追本溯源，如实地道出各种饭菜的形成过程和现状，力争突出韩城的饮食上的民俗和原生态。

据悉，《韩城味道》一书由陕西德胜文化传媒有限责任公司协助出资出版。在《韩城味道》的新书发布会上，还举行了现场新书拍卖活动，所得款项，将全部用于韩城板桥镇五四小学的校园建设。陕西德胜文化传媒有限责任公司总经理蔡佳言表示，《韩城味道》每售出一本，也将提出五元支持五四小学的校园建设。